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秘鲁食品瞄上“中国胃”
新闻来源:金融界  发布日期:2017-11-07
本报讯记者杨舒报道过去五年,在中国和秘鲁双边高层的推动下,中秘贸易额以年均10%的增速保持增长。截至目前,中国仍保持着秘鲁第一大贸易伙伴、第一大出口目的地国和第一大进口来源国的地位。尽管合作成绩“亮眼”,但对于进一步开拓对华合作,秘鲁方面还有更多期待。近期,为了促进中国消费者对秘鲁美食的了解,秘鲁驻华使馆宣布,11月将在北京和西安举办“2017年秘鲁中国美食节”活动。秘鲁驻华大使胡安·卡普纳伊在秘鲁美食节开幕式上指出,秘鲁是拥有华裔人口最多的一个拉美国家。正因如此,中国对秘鲁文化的贡献是非常显著的,其中最突出的就是美食,而最重要的表现就是秘鲁人对中餐馆的叫法,他们叫做“Chifa”,就中文“吃饭”的意思。卡普纳伊表示,随着世界对起源于秘鲁和安第斯的一些主要食物的高营养价值的认可,以土豆、藜麦、玛咖、尾穗苋、南美羽扇豆等为代表的农产品已成为继鳄梨、芒果等热带水果外,秘鲁具有国家品牌特色的“新”食品。而本次美食节活动就旨在促进秘鲁上述特色农产品在中国市场的推广。据悉,“2017年秘鲁中国美食节”活动日程分为两个部分,第一部分于11月1日~7日在北京希尔顿酒店举行,第二部分于11月10日~16日在西安索菲特酒店举行。活动期间,主办方将向中国消费者介绍一些最受欢迎的秘鲁菜肴,同时秘鲁主厨弗拉维奥还将举办“烹饪课程”,亲自向中国传授秘鲁传统菜肴的烹制方法。
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