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贵州优质黑米,珍贵米种,味道香甜,补血养颜,养生佳品
产品名称:贵州优质黑米,珍贵米种,味道香甜,补血养颜,养生佳品
产品详情
食养家黑米/500克--贵州优质黑米,珍贵米种,味道香甜,补血养颜,养生佳品 



黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,我国民间就有“逢黑必补”之说。自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。用黑香米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 种植历史悠久。



【黑米的商品介绍】

【名  称】:正宗贵州特级黑米

【净  重】:500克

【产  地】:贵州

【等  级】:顶级

【包  装】:密封袋包装

【保存方法】:黑米应存于阴凉干爽处。黑米一旦受潮生虫,应立即日晒,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉 透后再收藏。





【黑米的食疗价值】

  黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。由于黑米含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。



【黑米的烹饪方法】

  除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。



【食养家告诉你如何挑选优质黑米】







  优质的黑米表皮层带有光泽,米粒大小均匀,碎米少;清香,无其他异味。吃起来味佳,微甜,无任何异味。用手指抠一抠黑米粒,优质黑米是片状物落下。掰开黑米,米心是自然白色,不含杂色。用水泡黑米,优质黑米水是紫红色,稀释以后是紫红色或偏近红色。

  劣质的黑米外表没有光泽,微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味。劣质的黑米没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味。用手指抠一抠黑米粒,劣质黑米是粉状物落下。将米粒外皮层全部刮掉,若米粒的白色看着不纯、不自然,则是人为染色黑米。用水泡黑米,黑米水是黑色的,像墨汁一样,这也是被染色的黑米。

 
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